Un ancien candidat de « Top Chef » contraint par son équipe de quitter son propre restaurant
Montrez votre soutien aux forces de l’ordre en ajoutant notre média à vos favoris sur GoogleLilian Douchet, candidat de la saison 13 de « Top Chef », détient un restaurant à Bordeaux avec son cousin. Ce vendredi, l’équipe a annoncé ne plus vouloir travailler à ses côtés, l’accusant de « comportements violents ». Ce que le jeune chef nie .
Lilian Douchet, qui était aux commandes des cuisines de Lil’Home, cet établissement gastronomique situé dans le quartier des Chartrons à Bordeaux depuis son ouverture en mai 2022, dément. Comme le relate Sud-ouest, cette décision a été annoncée dans un communiqué diffusé le vendredi 9 février sur Instagram. La séparation avec l’ancien participant de l’émission “Top Chef” sur M6, a eu lieu à la fin de l’année 2023.
Selon le communiqué, l’équipe du restaurant a unanimement exprimé son souhait de ne plus travailler avec Lilian Douchet, ce qui a conduit à son départ. Le message publié sur le compte Instagram de l’établissement est accompagné d’une lettre datée de novembre 2023 et apparemment signée par les employés.
Dans cette lettre, des comportements violents, des abus verbaux et des menaces envers l’équipe sont évoqués, ce qui aurait conduit à la décision de fermer le restaurant le soir du samedi 18 novembre 2023.
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Lil’Home présente des excuses aux clients pour la fermeture du restaurant ce soir-là et indique que le chef Lilian Douchet refusait de quitter les lieux, obligeant ainsi les employés à prendre des mesures de protection. Louis Becan a été officiellement annoncé comme le remplaçant de Lilian Douchet. Il était déjà chef au quotidien et a acquis de l’expérience auprès de Michel Guérard.
Contacté par le quotidien régional, Lilian Douchet réfute ces accusations, concédant être « dur » et « exigeant » mais jamais violent ou menaçant, et évoque une « manipulation » de son associé qui aurait voulu profiter de son nom pour lancer l’établissement. Celui qui est par ailleurs en charge des cuisines d’un restaurant parisien, Dame Augustine, indique qu’il avait déjà quitté la gérance de Lil’Home avant la fameuse soirée de novembre.
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