Bordeaux : Franck est policier mais également éleveur de poules. “Le poulet qui élève des poules ? On me l’a déjà faite !”

Depuis le mois de septembre, Franck Gaury mène une double vie peu conventionnelle. En tant que policier de la Brigade Anti-Criminalité (BAC) de Bordeaux, il fait face aux défis de la sécurité de la ville. Cependant, en dehors de ses heures de service, il se consacre à une passion peu commune : l’élevage de poules et la vente directe d’œufs depuis chez lui à Saint-Christoly-de-Blaye comme l’explique France Bleu.

Le 7 septembre dernier, Franck Gaury a entrepris un projet personnel qui lui tient à cœur. À côté de sa maison, il a installé un poulailler et commencé à élever 160 poules. Chaque jour, avant de se rendre au travail, de 14h à 1h du matin, il récolte une centaine d’œufs pour les vendre directement à ses clients locaux. Cette activité ne lui sert pas seulement de passion, mais aussi de prévoyance pour sa retraite.

Ce n’est pas un simple poulailler, mais un poulailler mobile, conçu pour offrir aux poules les meilleures conditions possibles tout au long de l’année. Franck déplace l’enclos au gré des saisons et en fonction de l’alimentation des poules, garantissant ainsi la qualité des œufs. Il effectue un roulement régulier sur les huit hectares de terrain dont il dispose.

Selon Franck, la qualité est au rendez-vous, et c’est précisément ce que ses clients recherchent : des œufs en plein air de la plus haute qualité. Chaque jour, une centaine d’œufs sont récoltés et se vendent rapidement, attirant même des clients de Bordeaux. La vente se fait directement depuis chez lui, offrant une proximité unique avec les consommateurs.

Franck, qui a toujours aimé ramasser des œufs depuis son enfance, trouve dans cette activité une véritable échappatoire à son travail de policier. Il considère cela comme une bouffée d’oxygène, un moyen d’équilibrer les pressions de la vie professionnelle et de prévenir le burn-out.

Ce policier de 50 ans, qui a commencé sa carrière en 1993 en région parisienne avant de rejoindre Bordeaux en 2005, prévoit de développer encore davantage ce projet. Il souhaite mettre en place des distributeurs d’œufs dans les communes voisines, permettant la vente 24h/24 sur plusieurs sites. L’idée est venue naturellement à Franck après avoir vu des distributeurs de bourriches d’huîtres lors d’un voyage à l’Île d’Oléron. La mairie de Saint-Christoly-de-Blaye est déjà partante pour ce projet, en collaboration avec la communauté de communes.

Pour les amateurs d’œufs de qualité, les œufs de Franck Gaury sont disponibles au prix de deux à trois euros, en fonction du calibre, dans des boîtes de 12 œufs. Cette initiative unique allie le monde de la police à l’élevage de poules, offrant une perspective intéressante pour l’avenir de ce policier-éleveur.